Carottes Rôties au Air Fryer : Caramélisées, Fondantes et Parfumées au Cumin

• 600 g Carottes fraîches de taille moyenne
• 15 ml Huile d'olive vierge extra
• 5 ml Miel liquide (acacia ou mille fleurs) ou sirop d'érable
• 0,5 c. à café Cumin moulu ou coriandre moulue
• 0,5 c. à café Sel fin et poivre noir du moulin
• 1 c. à soupe Persil plat frais ciselé

Modifier les portions ne recalcule pas les paramètres de cuisson. Vérifiez la capacité du panier.

Préparation

1. Peler les carottes avec un économe et parer les extrémités.
2. Couper les carottes en deux tronçons, puis recouper chaque tronçon en quatre dans la longueur pour obtenir des bâtonnets bien réguliers d'environ 6 à 7 cm de longueur et 1 cm d'épaisseur (ou tailler en biseau pour un style bistrot).
3. Dans un grand cul-de-poule, déposer les bâtonnets de carottes. Ajouter la cuillère à soupe d'huile d'olive, la cuillère à café de miel, le cumin moulu, le sel fin et le poivre du moulin.
4. Mélanger vigoureusement avec les mains pour laquer uniformément chaque morceau du mélange d'huile épicée et de miel.
5. Préchauffer le Air Fryer à 190°C pendant 3 minutes.
6. Verser les bâtonnets de carottes dans le panier de cuisson en les étalant au maximum sur une seule couche.
7. Lancer la cuisson à 190°C pendant 16 à 20 minutes selon le calibre de vos bâtonnets.
8. Secouer énergiquement le panier toutes les 5 à 6 minutes (au moins 3 fois pendant le cycle) pour déplacer les morceaux et assurer un rôtissage équilibré sans brûlure locale.
9. Vérifier la cuisson en piquant le centre d'un bâtonnet épais avec la lame d'un couteau : elle doit traverser la carotte comme du beurre sans sensation de croquant cru.
10. Dresser les carottes rôties fumantes dans un plat creux, parsemer généreusement de persil plat frais ciselé et servir sans attendre.

Réglages de cuisson

Air Fryer : 190 °C · 16 à 20 min — Source

Vérifier la cuisson

Ne vous fiez pas uniquement à la durée. Contrôlez la cuisson selon les recommandations adaptées à l’aliment.